現在，很多餐飲人，以匠人的態度兢兢業業地在做產品了。產品的品質沒得說，不幸的是，卻沒有成為爆品 其實打造爆款產品有四種方式：借勢、引爆核心族群、創造參與感、話題營銷。

1）借勢

借勢營銷是營銷人常用的引爆方式，運用的好，真的可以四兩撥千斤。 舉個例子： 去年初，“網紅茶飲”迅速爆紅，喜茶、因味茶、等網紅茶飲品牌幾乎一夜爆紅。在這些爆紅的網紅茶飲中數“喜茶”最為火爆。購買一杯奶茶需要排隊近40分鐘，甚至有人排隊超過了7小時（且不說是否雇人排隊）。帶給消費者的消費體驗非常不好。因此，就有網友調侃道：與其叫“喜茶”不如叫“喪茶”。

知名自媒體“Social Marketing”就趁著這股“喪流”做了一個“喪茶”品牌的商業計劃假象。結果被餓了么看中，最終實現了落地。 于 5月3日至4日“餓了么app”沮喪營業。 營業期間主營產品包括：你不是一無所有你還有病啊烏龍茶、你的人生就是個烏龍瑪奇朵、加班不止加薪無望綠茶、愛上一匹野馬頭上一片草原奶綠等。非常的具有話題性和互動性。

2）引爆核心族群

簡單來說，我們要通過小眾影響大眾，通過大眾來深度引爆。引爆小眾就是引爆一個核心族群。比如，你要開發一款菜品，先進行朋友圈的互動，轉發，微信群的互動轉發，以及當地美食類公眾平臺的轉發與導流，實現裂變。

3）打造用戶參與感

互聯網思維的核心是口碑為王，口碑的本質是用戶思維，就是讓用戶有參與感。 引爆的第一個結果就是要用戶參與，原料選擇，食材選擇，以及盤飾，出品圖片的拍攝，產品價值挖掘等等，都可以和用戶互動起來，很好的參與。 當然，為了調動參與者的積極性，要有適當的誘餌或者說是驅動力。

4）制造話題營

社交媒體的特點是你創造了感人的故事，創造了故事的能量，創造了它純潔的打動力。 有了更多的目標消費群體參與進來，我們可以找一個話題進行傳播和繼續引爆。比如，你的原料，你的制作流程，都可以打造成一個很好的話題，重在挖掘。